河南：採購進口冷鏈食品認准“豫冷鏈”追溯碼

人民網鄭州1月28日電（肖懿木、常力元）春節臨近，市民在採購年貨時應如何做好疫情防護？春節期間的日常生活要注意哪些方面？1月27日，河南省政府召開2021年河南省冬春季疫情防控新聞發布會。省疾控中心公共衛生研究所營養與食品安全研究室主任付鵬鈺提醒，市民外出購物時應盡量購買貼有“豫冷鏈”追溯碼的商品。

付鵬鈺說，市民在外出購物時要做好個人健康防護：購物前做好採購計劃，減少購物停留時間﹔選擇正規的超市、市場，盡量避開人流高峰期﹔購物時全程佩戴口罩，盡量保持安全社交距離，優先選擇無接觸的電子支付方式﹔保存好購物憑証。選購進口冷鏈食品時，應選購產品包裝載明原產地，境內代理商的名稱、地址、聯系方式，貼有“豫冷鏈”追溯碼的商品，購買前應掃碼核對二維碼信息與產品包裝信息是否一致。挑選時可以戴手套、塑料袋以避免直接接觸。特殊時期，盡量避免網購、代購、海淘進口冷鏈商品，切勿購買來歷不明、無相關標簽及追溯碼產品。

在家做飯時，要注意保持廚房的通風和清潔，食物在加工之前要認真清洗，冷鏈食品清洗過程中防止水花飛濺。嚴格做到生熟分開，食物燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮類產品。在烹調加工結束以后，及時對廚房的台面、容器、廚具等進行清洗和消毒。按需備餐，剩余食物要及時冷藏，再次食用前必須徹底加熱。

在外出就餐時，要選擇証件齊全餐館。應選擇到持有《食品經營許可証》或《餐飲服務許可証》的餐飲單位就餐﹔如就餐人員較多，盡量縮短就餐時間或採取打包的方式﹔就餐時需留意食品是否有異物、是否變質、是否燒熟煮透﹔網上訂餐時，應選擇有實體店、証件齊全、距離較近的餐館訂餐，避免選訂冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險食物。如果發現身體不適，如出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀時，應做好個人防護，及時到正規醫院診治。

鑒於當前國內出現多點散發病例和局部聚集性疫情，付鵬鈺建議廣大群眾春節期間少串門，非必要不聚餐，外出就餐正確佩戴口罩。多人就餐提倡使用公筷、公勺，提倡家庭聚會、聚餐人數控制在10人以內。