怎樣煎煮中藥

用具  煎煮中藥最好用砂鍋。砂鍋傳熱性能好，受熱均勻，不易劇烈沸騰，兼有保溫、使用方便、價格低廉等優點。更重要的是砂鍋為硅酸鹽成分，化學性能穩定，不易與中藥有效成分發生化學反應。煎煮中藥忌用鐵、鋁容器，因為這些容器的金屬化學性質較為活潑，易與中藥中的某些成分發生化學變化，影響中藥成分的含量，使中藥的效應減低或消失。

水質  煎煮中藥，取什麼樣的水非常重要。古代醫家的經驗是，肢體的病變取長流水，二便不通的取急流水，痰飲郁滯的取逆流水，發熱陽証的取雪水，中氣不足的取春雨水。但現在很難依此法取水，多是用自來水，偏遠地方還有用井水的，如果用礦泉水更好。

水量  用水量直接影響藥物有效成分的煎出度。原則上第一煎加水要超過藥面3厘米，第二煎超過2厘米即可,但也要看藥物是否吸水，如植物的枝葉花莖等容易吸水，可以多加一些水，而植物的根、礦物質、動物甲殼等，不易吸水，可以少加水。煎煮時間較長的中藥，可以多加一些水，煎煮時間短的，則可以少加一些水。胃腸消化吸收功能好的，可以多加一些水，而胃腸功能較差的，可以少加一些水。

浸泡  煎煮用水，一般以生水為主，冬季也可以用常溫水，但不可用沸水。浸泡時間以30分鐘為宜，但具體浸泡時間也要依據藥材而定，如植物的根、莖、果、礦物藥、動物內臟等，浸泡時間可以長一些，而花、葉等浸泡時間短一些。

時間  一般火候是“先武后文”，即煎開前用較強火力，煎開后用較弱火力。要做到武而不烈，文而不緩。按照常規，第一煎煮時間以20∼30分鐘為宜，第二煎煮時間以15∼20分鐘為宜。煎好后將兩次煎出藥液混合，一般分2∼3次服用。

先后  由於藥材的特殊性，有的要先煎，如：金石類、甲殼類藥物。有的要后下，如：葉、花及鉤藤等。有的要包煎，以避免刺激咽喉，或以利於藥物成分的滲出，有的膠類藥物要烊化后加入藥液中服用。而貴重藥物要另煎兌入服用，以免藥物的浪費。

怎樣服用中藥

一般中藥煎劑，分2∼3次於飯前空腹服用。胃腸功能差的病人、老年人、小兒，可以多分幾次服用，如春雨滴滴，易於吸收。發熱的病人，一天可以煎煮兩劑，分4∼6次服用，以使熱勢盡快消退。

安神藥要在睡前1小時服下，待藥物發揮作用時，正是閉目欲睡之時。

消導藥最好在飯后服用，以利於消化食物和胃的排空。

苦味比較顯著的藥，應在飯后服用，如果在飯前服用，會刺激胃黏膜，影響病人的食欲。

補氣養血藥物，應在睡前服用，以利於藥物的慢慢吸收，使藥物起到應有的作用。（來源：河南省衛生健康委員會）

分享讓更多人看到