開封:大宋不夜城 夏日“煙火氣”

侯琳琳 於思遠 常力元

2020年06月29日15:14  來源:人民網-河南頻道
 

“這兒有皮兒焦餡兒香的羊肉炕饃咯!”尋著這聲吆喝穿過人群,一條長龍般的隊伍出現在眼前,大家都是為了吃一口俺家剛出爐的羊肉炕饃。 “開封鼓樓夜市剛開始運營的時候,俺家的羊肉炕饃就在這裡賣了,有本地回頭客,還有不少外地游客。”商戶海老板介紹說。

新冠肺炎疫情以來,開封夜市就按要求“閉市”了,直到4月份,開封夜市才開始“復市”。海老板興奮地說:“終於又熱鬧起來了,賦閑在家的我們,經營狀況大不如從前,我們商戶都期盼疫情早點過去,早點開張營業!”

為了准備夜市“復市”,政府對夜市上的商戶進行了抽查,像甜食、燒烤、酒菜等行業,每個行業分別抽查了3名商戶,以保証夜市安全“復市”。

“以前,一眼望去,夜市的各個角落,都是品嘗美食的食客,要想找個位置坐,得在旁邊等著前面食客吃完起身,才有機會搶到座位。剛復市的時候,生意大不如前,如今快7月份了,生意好了,營收多了,每晚都能排起長隊,我更要對我的食客保証味道,不負他們的支持和喜愛。”

像海老板這樣的夜市商戶,開封鼓樓夜市一共有237家。

隨著夜幕降臨,華燈初上,6點40分,開封鼓樓夜市的商戶們從四面八方趕來,聚集在鼓樓街東西南北的街頭,開始有序地進場。5分鐘不到,所有商家便已進入指定位置並准備完畢,靜待食客們的到來,開封人民的夜生活隨之拉開帷幕。

“熱黃燜魚!”

“烤面筋魚豆腐嘍!”

“麻辣羊蹄,五香羊蹄!”

“烤羊肉串,烤腰子嘍!”

“炒涼粉嘍!”

……

置身夜市中,各種小吃商戶的吆喝聲、食客們吃喝的喧鬧聲、穿梭在城市中的車流聲,點燃了這座城市的“煙火氣息”。

“吃夜市肯定要來開封啊!”來自鄭州的徐女士手中正端著杏仁茶和紅薯泥,她說,在宋代,“坊”和“市”的分離被打破,就形成了城市中的夜市,由此可見,宋朝以來開封人民的“夜生活”就開始逐漸豐富,開封的“夜經濟”也在逐步發展。因為鼓樓夜市入選全國“游客喜愛的十大夜市”,所以跟朋友專程來開封鼓樓夜市嘗嘗。

其實,在鼓樓夜市中,有很多店家是從夜市剛開始運營時就存在的。正是這些“元老級”店鋪和美食的支撐,開封夜市才會保持穩定且大量的客流量。

此次受新冠肺炎疫情的影響,夜市也失去了往日的色彩,為了准備開封鼓樓夜市“復市”,進一步推動開封夜經濟的復蘇,開封市政府也出台了惠民政策。

開封市鼓樓特色文化商業區發展服務中心夜市科科長姜紀堯介紹,為了大力支持參與鼓樓夜市經營的店鋪,開封市鼓樓特色文化商業區發展服務中心夜市科決定,減免各店鋪4個月的租金,鼓勵大家重整旗鼓,給2020年起個好“頭”。

“考慮到安全問題,開封夜市也做了相應措施,每天參與經營的店鋪都必須佩戴口罩、測量體溫,並由工作人員檢查后才可入場。”姜紀堯說。

賣涮牛肚的白老板豎著大拇指:“有這麼好的政策,我們都特別積極,最近生意也變好了!”

開封鼓樓夜市,只是開封夜經濟復蘇的一個縮影。

到開封要吃好,還要玩好。除了書店街、馬道街、鼓樓街等傳統餐飲街區,開封已成特色的“夜經濟”街區還有復興坊、鼓樓裡等特色購物街區﹔上河城小吃街、汴梁八景苑、老味吃街等室內美食街區﹔東京夢華半畝園、七盛角文化街、宋都古玩城、開封文化客廳、開封市文化創意中心、960非遺文化產業園A區等休閑街區,實現業態集聚,正在形成新的吸引中心。

開封市文化廣電和旅游局產業發展科科長張英俊介紹說:“開封市對發展夜經濟極為重視,近年來,開封不斷豐富夜市、夜游、夜購、夜娛、夜宿等夜休閑項目。”

2019年3月,開封市成立了開封市委古城保護和文化旅游發展委員會。

2019年4月開封市頒布《關於促進文化事業、文化產業和旅游業高質量發展的若干意見》,明確提出打造開封文旅“柱石”產業,重點培育夜間旅游、每兩年開展一次“明星夜游項目”評選活動,評選成功者可獲得10萬元獎勵,對每年演出200場以上,社會效益經濟效益突出的實景演出項目獎勵100萬元。據統計,每年開封市用於文旅項目的獎勵在1000萬元以上,其中對夜游項目的獎勵佔了其中的三分之一。

另據悉,開封在做好古城牆保護修復工作的基礎上,創新思路打造文商旅融合發展的夜游項目,伴著夏日的微風在開封街頭走一走,聽聽孩子們的歡聲笑語,再伏到城牆的一隅,便會被熠熠生輝地古城夜景所折服。

“吃完夜市,到城牆和大宋御河夜游,開封的夜生活太有魅力了!我的城市又‘活’起來了。”開封市民孫先生滿臉幸福地說。

(責編:侯琳琳、楊曉娜)

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