小龍蝦、四季豆、田螺等被列入河南學校食堂“禁用名單”

2020年06月21日09:00  來源:人民網-河南頻道
 

人民網鄭州6月21日電(姜果)目前,河南省大部分學校已經復學,在校師生的飲食安全問題備受關注。近日,河南省市場監管局針對學校食堂及校園周邊食品安全發布提示,提醒學校要牢記食堂禁用食品食材,時刻關注學校周邊飲食衛生安全。

學校食堂禁用食材包括野生動物及其制品,牲畜甲狀腺、腎上腺及其他不明動物的組織、器官、臟器﹔田螺、小龍蝦、河豚、河蚌、死的甲魚或黃鱔等高風險水產品﹔發芽發青的土豆、鮮黃花菜、四季豆(芸豆、雲扁豆、菜豆等)、霉變紅薯,野生菌、來歷不明的野菜﹔ 浸泡時間過長而變質的木耳、銀耳或米面制品(米線等)﹔沒有完整標識的散裝油、非本食堂加工的餡料、肉串及散裝熟食制品﹔工業用鹽或來歷不明的“鹽”類物質、亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀),含鋁膨鬆劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨(饅頭、發糕等面制品不能添加),合成著色劑(日落黃、檸檬黃、油性色素等)以及吉士粉。

對於超出經營許可范圍供應的食品,學校食堂禁止供應。另外,中小學校(含特殊教育學校)、托幼機構、中等職業技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類食品(不含水果)、裱花蛋糕,不得供應未燒熟煮透的豆漿,已變黏的酸菜咸菜﹔不得外購散裝熟食肉制品。

採用校外集體用餐配送單位的,不得配送冷食類食品(如沙拉、壽司、涼菜、冷面、涼皮等)、生食類食品(如刺身)、自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。

疫情防控期間,校園周邊食品經營者要嚴格落實防控措施和食品安全主體責任,加強場所清洗消毒和人員健康監測,學校師生也應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食,不到無証小店和街邊小攤就餐。需要網絡訂餐時,應選擇合法合規的供餐單位,少訂購高風險食品如四季豆、生食、冷食類。購買零食時,要查看標簽標識,不貪便宜購買“五毛食品”,不購買“三無”食品。

(責編:姜果、黃莎)

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