河南尉氏：“老”手艺焕发“新”活力

春节临近，正是制作粉条的好时节。1月27日，尉氏县大桥乡大槐树村的各个粉条加工合作社内，一派繁忙的景象，工人们正在有条不紊地制作粉条。一团团软和的红薯粉面团被放进漏瓢，随着敲打和晃动，漏进热气腾腾的开水锅，捞起放到凉水锅内，变成晶莹剔透的粉条，接下来挂竿晾晒定型。

“我们合作社承包了300多亩地专门种植红薯，除草不打农药都是人工，从源头上保证无公害，现在合作社雇了20多人，优先录用贫困户务工，给他们提供家门口就业的机会。”大槐树村大卫红薯种植专业合作社负责人介绍说，“大槐树村制作粉条已经有100多年历史，远近闻名，我们现在生产的粉条都是传统的老手艺，从打芡到晾晒都是纯手工，这样制作的粉条筋道好吃。”

尉氏县大桥乡大槐树村有34户贫困户，为了让贫困群众有持续稳定的增收渠道，该村因地制宜，在村民制作传统手工粉条的基础上，鼓励有能力的村民成立合作社，不但将传统的手工技术发扬光大，还增加了村民收入。目前，该村成立有5个粉条加工合作社，流转土地近2000亩种植红薯，通过土地流转、吸纳务工、入股分红等方式带动群众脱贫致富。红薯粉条，成了村民脱贫致富的“金条条”。

据大桥乡乡长赵泽涛介绍，该乡把产业发展作为脱贫攻坚主要抓手，大力培育发展特色支柱产业，坚持“宜种则种，宜养则养”的原则，通过“合作社+农户+贫困户”的模式，依托本乡资源优势，提升龙头企业和大型合作社带贫能力，全力推进产业就业扶贫，以产业扶贫为主导，就业扶贫为依托，全力推进脱贫攻坚，为乡村振兴打下坚实的基础。（孙俊旗）