肉桂也可養生保健 適合體寒的人吃

蔡  駿

2020年08月24日10:03  來源:人民網-生命時報
 

  肉桂香辣氣厚,是廚房中的一種常用調味料,炒菜時稍加少許,能使菜肴香味四溢,促進食欲。但你可能不知道,性味溫熱的肉桂還是一味“養生保健品”。

  中醫認為,肉桂味辛甘、性熱,歸腎、心、脾、肝經,有溫腎助陽、引火歸元、散寒止痛、溫通經脈的功效。對於因脾胃虛寒出現的胃脘冷痛、腹痛腹瀉,男性陽痿,女性宮寒腹冷痛等問題,肉桂均有一定改善和治療作用。

  很多人在伏天裡貪圖涼爽,喜歡長時間待在空調房、愛吃冰鎮西瓜和冰淇淋,這些做法會導致寒邪入侵、損傷陽氣。此時,不妨在食物中放些肉桂,借助伏天人體陽氣最旺盛之際來以陽克寒。這對某些屬於寒証的疾病最有效,可達到冬病夏治的功效。推薦兩款食療方: 肉桂煲羊肉。取肉桂5克、羊肉500克、調味品適量,羊肉洗淨、切塊,與肉桂一同燉熟后調味服食。

  肉桂粉酸奶蒸蛋。取肉桂2克、雞蛋2個、常溫酸奶半瓶、即食燕麥2勺、鹽1克,將上述原料倒入蒸碗中,攪拌均勻。上中火蒸10分鐘,再燜1~2分鐘即可。

  需要提醒,肉桂並非人人適用。其性熱,孕婦、陰虛火旺、月經過多、盆腔炎、咽痛及有其他熱病的人群應忌食。

(責編:辛靜、楊曉娜)

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