人民网郑州8月4日电（朱佩娴、尚明桢、侯琳琳）受此次洪涝灾害影响，部分食品生产企业存在车间进水、厂房设备损坏、原物料泡水等现象，灾后恢复生产，食品安全存在风险。作为市场监管部门是如何加强灾后监管、帮助企业恢复生产的？

8月4日，河南省政府新闻办召开新闻发布会，河南省市场监督管理局党组成员、副局长王建防对此作了答复。

一是发布风险提示。7月21日，省市场监管局发布《汛期食品安全风险提示》，通过各种媒介，持续滚动播放，针对汛期食品安全特点，指导提示食品生产经营者做好汛期食品生产经营场所安全自查，严防9种食品安全风险，提示消费者注意7项汛期饮食安全，并对各级市场监管部门提出了8项具体要求，全面加强食品安全监管。

二是加强风险排查。7月26日，河南出台《关于加强防汛救灾期间食品生产安全风险防控的通知》，部署全省开展灾后食品生产安全专项风险排查，要求受灾企业集中收集、集中存放、集中销毁受洪水、积水污染的食品；所有食品生产企业不得使用受洪水或积水污染、霉变的食品原料及受洪水、积水浸泡的未经清洗消毒的设备设施、包装材料加工制作食品，不得直接使用未经处理的、不符合饮用水标准的水源作为食品生产经营用水；督促瓶（桶）装饮用水生产企业加强水源监测，确保成品检验合格。

三是帮扶企业复工复产。灾情过后，各级市场监管部门及时与企业沟通对接，为企业恢复生产提供专业技术支持，指导帮助企业开展生产经营场所消杀、受污染原物料妥善处置、生产用水安全监测等，切实保障食品安全。郑州7.20暴雨过后，因柿园和侯寨水厂受灾、高速封闭，造成花花牛乳业工厂停水、200吨生鲜原料乳滞留，郑州市市场监管局积极协调开通绿色通道，帮助花花牛乳业工厂迅速恢复生产。鹤壁市市场监管局面对辖区39家食品生产企业受损严重的实际情况，成立汛情协调小组，安排生产监管、检验检测等8名专业技术人员开展专项对口帮扶，已指导河南飞天农业开发股份有限公司、鹤壁市雨众食品有限公司等16家企业恢复正常生产秩序。新乡、许昌、安阳等地也采取多项有力举措，助力企业灾后复工复产。

目前，河南省大多食品生产企业正常生产、安全生产，行业秩序整体稳定。

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