3月27日上午，王章強、王章甫倆兄弟又一次爭執起來。

“我說，趁這段時間，咱們先去買烘干機。等菌子下來了，咱們就可以用了。”王章強說。

“那這筆500公斤干菌的四川訂單咋辦？不先去預收一下，給菌農打個招呼，到時候能交得了貨嗎？”王章甫不忿道。

信陽市浉河區譚家河鄉地處豫鄂兩省交界。在這裡，王氏二兄弟是出了名的致富能手。從木耳到香菇，從花菇到羊肚菌，王章強、王章甫靠種植食用菌發了財，買了房，置辦了小汽車。目前，兄弟二人的羊肚菌大棚僅在譚家河鄉尚河村柏樹塆組就有20余畝。他們還帶動了周邊鄰村和湖北省種植農戶30余戶，共種植羊肚菌120余畝。

為啥要種植羊肚菌？“羊肚菌味道鮮美、營養價值高，市場價值也高。目前，國內的干菌價格基本上達到四五百塊一市斤。”王章強說。

收獲了以后怎麼賣？王章甫說：“羊肚菌的市場供不應求！基本上都用於養生和餐飲等行業。隨著市場放開，很多收購商都做起了出口貿易，他們特地從大城市趕來我們村收購干菌，再遠銷到德國、日本等地。你看這個四川的客戶，3月初就在微信上預訂了。”

作為食用菌種植“先行者”，王章強自上世紀九十年代起就開始接觸這個行業。他遠赴四川，師從羊肚菌栽培技術創始人、發明人朱斗錫教授學藝。經過努力，王章強摸索出了適合本地的種植規律和技術，將鮮菌畝產量從兩三百斤提升到了七八百斤。

在譚家河鄉尚河村黨支部書記周治波眼裡，王章強是個“技術型男”。他說：“尚河村有著香菇、木耳的種植傳統，在王章強和王章甫的帶動下，已經有幾十戶村民開始從事羊肚菌的種植。今后，趁著他們的嫻熟經驗，我們要在全村大面積的推廣，帶動更多群眾從事食用菌種植，獲得經濟效益。”

對於土地的利用，王章甫是頗有心得。他說：“羊肚菌的生產周期正好是冬閑時節，十一二月整地播種，三月份就能進行採收，採摘結束后還能插秧播種，完全可以實現‘一地兩用’。”

信陽市浉河區是“信陽毛尖”綠茶的原產地和核心產區，還是特色食用菌產業的延伸地。該區依托信陽農林學院、信陽農科院科技人才和研發成果推廣“無公害綠色食品”。其中，浉河區的椴木和袋料栽培技術被30多個省、市推廣，建立省內外栽培基地30多個。該區多個知名特色農產品種植合作社已經成為引領食用菌產業的中堅力量和技術營銷平台。

遠眺山間，看著陰雨天的雲霧翻騰，王章強憧憬著未來：“下一步，我再買三組烘干機、組建凍庫。我還准備去全國各地走走，拜訪一下別處的‘高手’交流分享經驗，回來后更好地為當地老百姓服務！”

爭了半天，王章強還是服了軟。他開上越野車，到農戶家預收干菌制品。（信陽市浉河區委宣傳部 徐銘 董勇）

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