在減肥這場“持久戰”中，有些人覺得自己的體重總會反彈，一次次體重反彈也打擊了不少人的減肥積極性，隻能認命做胖子。在減肥的過程中，體重總反彈也許是營養出了問題。為此，大河健康報記者採訪了鄭州大學第二附屬醫院臨床營養科營養師張倩。

錯誤的飲食習慣讓體重易反彈

張倩介紹，減肥總反彈，從飲食方面來說，可能是以下三種原因造成的：

1.節食減肥。對於一些過度節食的人來說，身體無法獲得必需的營養成分，導致基礎代謝降低，並“開啟”儲存脂肪的功能，讓你不知不覺又變胖。如果身體沒有足夠的能量來維持正常代謝，不得不選擇肌肉的蛋白質來提供能量，造成肌肉流失。

此外，基礎代謝水平一旦降低，身體需要的能量也就減少了，所以吃得少並不代表不會胖。

2.隻吃素食。如果為了減肥不吃肉，不僅容易造成肌肉流失、基礎代謝下降，還容易缺乏優質蛋白質、維生素B、膽鹼等營養素。需要提醒的是，素食並不意味著沒有熱量，因為當身體攝取足夠的熱量后，多余的熱量將以脂肪的形式儲存。

3.不吃主食。主食攝入的不足，會造成動物脂肪在碳水化合物不足的情況下代謝不完全，甚至使體內的脂肪大量分解，脂肪分解產生酮體等代謝產物，如果產生過多，則有可能對身體造成一定的危害。主食攝入不足還容易造成營養不良，如果通過分解肌肉維持生理活動，體脂率也會上升。

此外，碳水化合物攝入不足，脂肪無法充分“燃燒”，吃進去的蛋白質和脂肪很難被人體充分利用，營養素的流失會使人變得不健康。

減肥也要攝入能維持人體正常生理活動熱量的食物

張倩說，還有一些人在減肥成功后，會放鬆對體重的管理，為了慶祝減肥成功，用美食或不運動犒勞自己，沒有維持良好的飲食習慣導致體重上升。此外，在體重降低后，大腦可能並不適應現在的體重，存在對體重的記憶效應，導致大腦進行調節，如增強食欲、促進能量吸收、降低消耗等。

對於吃減肥藥的人來說，體重也容易反彈。因為有的減肥藥是抑制食欲，增強飽腹感，但可能會造成胃脹氣、脂肪瀉，引起多種脂溶性維生素缺乏等，一旦停藥就會反彈。有的減肥藥，使人體減掉了大量的水分，讓人覺得短期效果好，如果停藥后仍會出現體重反彈的現象。

減肥如果不想反彈，飲食攝入時不僅要控制高熱量食物的攝入，也要攝入能維持人體正常生理活動熱量的食物。減肥不是一朝一夕就能完成的，而是要培養良好的飲食和運動習慣，需要長期堅持。（來源：河南省衛生健康委員會）

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