人民網鄭州11月1日電（程明輝）日前，河南省糧食和物資儲備局發布2021年河南省收獲小麥質量品質報告。報告顯示，今年河南小麥的整體質量較好，仍以中筋品種為主，優質強筋小麥種植范圍進一步擴大，正在逐步形成優質小麥供應體系。

此次小麥質量調查共採集樣品3811份，覆蓋全省18個省轄市121個縣（市、區），涉及品種590個。小麥品質測報共採集樣品562個，覆蓋全省18個省轄市114個縣（市、區），涉及品種196個。質量調查、品質測報檢驗方法與結果評判均嚴格執行現行國家標准。

從收獲小麥質量情況看，綜合全部檢驗樣品各項指標，本年度河南小麥的整體質量較好，主要特點是容重較高，水分較低，不完善粒比正常年景略高，主要是南陽、駐馬店等地區不完善粒較高。

品質測報結果顯示，2021年河南省小麥降落數值、粗蛋白質、濕面筋含量較高，筋力中等偏強，小麥仍以中筋品種為主，優質強筋小麥種植范圍進一步擴大，達到優質強筋標准的比例較去年下降了9.8個百分點，達到優質弱筋標准的比例與去年持平。

據介紹，影響今年小麥質量的主要因素是天氣和病害。4月份，氣溫普遍較往年偏低，3月下旬至5月下旬，河南省南部雨水較多，利於條鏽病和其他病害的產生，全省偶有大風和雷陣雨，造成局部小麥有倒伏現象，導致豫南部分地區不完善粒較高。

據介紹，小麥質量調查和品質測報是河南省三鏈同構加快推進糧食產業高質量發展的一個重要環節，從小麥生產領域開始，篩選適合不同區域種植的高產優質小麥品種，引導農業調整種植結構，提升河南小麥品質，促進農民增收，促進企業增效。

近年來，適宜河南種植的優質專用小麥品種不斷增多，種植面積不斷加大，這表明河南正在逐步形成優質小麥供應體系。目前，省糧食和物資儲備局正聯合省直相關部門組織專業力量，制定《豫麥》標准，通過標准引領，進一步打造河南優質小麥品牌，延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，促進糧食產業高質量發展。

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