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郑州抗癌“共享厨房”:艰难求生存 温暖烟火人间

徐驰 时岩 肖懿木 常力元
2021年09月29日16:14 | 来源:人民网-河南频道
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夜幕降临,月亮慢慢爬上天空,整个天空逐渐由灰白色变成了墨蓝色。忙碌了一天的郑州“抗癌共享厨房”创办人张广兵收拾妥当后,骑上电动车回家。车子沿着东明路向北走,沿街多数店铺都上了锁,三三两两戴着口罩的行人步履匆匆、没有停留……路长日暮,张广兵揉了揉眼睛,继续朝家的方向驶去。

今年河南郑州的“七下八上”让人心里七上八下。郑州“共享厨房”在暴雨和疫情的双重考验下,依然用自己的方式,温暖着城市里的人……

整个8月,受疫情防控政策影响,郑州市内各大医院都采取了封闭管理,昔日人来人往的“抗癌共享厨房”变得冷冷清清。原本打算关门休息一段时间,有几位病人家属打电话联系张广兵,问能不能送饭。就这样,为满足病人想吃一口家常饭的心愿,还没从暴雨损失中走出来的张广兵和另外两位合伙人“变身”外卖小哥,网络接单后,采买、加工,做好后送到医院,隔着大门把饭递进去。

“加工费和以前一样,采买食材的费用另算,一天下来只有十几单生意,收入100多块钱。洪水过后,又有疫情无缝衔接,每天的房租要四五百块,天天都在赔钱,现在是最难的时候了。”张广兵坦言,“共享厨房”正面临着巨大的挑战。

这不是“共享厨房”第一次面临困境。自从搬到临街的店铺后,经营的成本提高了,但收费一直没涨。新店开业一周年时,三个合伙人一盘点,只盈利了1000多块钱。经济压力最大的时候,张广兵靠信用卡勉强度日。“家里的生活也一塌糊涂,有时候连房租都交不起,凑合着过吧。”没有人知道,在最苦的日子里,他究竟是如何拖家带口“将就”过来的。

张广兵很是羡慕身边同龄人朝九晚五、节假日可以休息的生活。不到30岁的他,喜欢篮球、古诗词,但因经营“共享厨房”占据了大部分的精力和时间,这些爱好都成了奢望。张广兵说,他把自己都献给了“共享厨房”。

这些付出,张广兵并没有太过计较。但在愿意陪她同甘共苦的妻子那里,临近而立之年的他时常感到愧疚。“我不止一次说过,等我有时间,闲下来有空的话带她去旅个游,这句话到现在还是一句空话,没有时间兑现。”

沉默中发力,无言中前行。张广兵没有太多怨言,在疫情严格管控下的医院与厨房之间,他骑着为病人送饭的电动车,依旧以“偏执”般的坚持,尽力做好这一件事。

好在妻子和家人对张广兵的决定都表示理解和支持。“我媳妇以前以为我就是干个一两年就不干了,没想到我们一下坚持了这么多年,她被感动了。现在她不反对了,不反对就是支持,有时候还来店里帮帮忙,我已经很满足了。”

在“共享厨房”这间小店里,张广兵体会了太多同龄人未曾感受过的酸甜苦辣,往往是家里一个人生病,一家人都被拖垮了……在张广兵心里,他们付出一点,就能帮病患家属们一点,帮助别人很快乐。

“总要有人来做这件事儿,既然做了就尽最大努力做好。这家店对我们来说,不仅仅是一份生意,更是一种责任和使命。”简单的一句承诺,张广兵们一直坚守到现在。

考虑到病人家属不容易,在如今的艰难时期,“共享厨房”仍然免费提供米饭。“我们自身也很困难,但这些病人比我们更难,我们要克服困难去帮助他们。或许大家已经从之前的关注热度中走出来了,渐渐把我们忘了,但我们还是一如既往、默默无闻地为大家做着这件事。不管大家关注也好,不关注也罢,我们一直在,我们一直在做,没有放弃,也没有改变初心。”

手机铃声响起,张广兵起身接电话,客人点了一份西红柿鸡蛋面,张广兵赶紧洗手做饭。洗菜、炒鸡蛋、煮面……不一会儿,饭就做好了。起锅前,张广兵又抓了一大把青菜放进锅里,说:“吃青菜好,我给他们再多加点青菜。”此时的张广兵,一点也不像个生意人,像极了这些客人的朋友或家人。

日出前而作,日落后不息。明天,张广兵的电动车依旧会行驶在路上,它的车轮不会因眼前的困难而停滞不前,“共享厨房”的烟火气也仍将延续下去。

(责编:姜果、徐驰)

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