一碗凉皮托起红火日子

“别小瞧俺这一碗凉皮，正是俺这一碗碗不起眼的凉皮，日子才越过越红火。”5月20日，鹤壁市淇县庙口镇东场村脱贫户郭小妞说。

郭小妞是东场村的脱贫户，丈夫平时在外打工，她在家照顾老人和孩子。自脱贫攻坚战打响以来，看到身边不少人都自主创业谋出路，实现了脱贫，郭小妞也不甘落后：我还年轻，不能一直在家围着锅台转，应该主动动起来，靠自己的双手和勤奋脱离贫困。”

有了想法以后，郭小妞开始不断尝试，最终锁定了凉皮店。“身边很多亲戚、朋友都爱吃凉皮，可是想要吃到可口的要跑到几里地之外的镇上去，我要是能在村里开一家凉皮店，说不定能成功。”郭小妞说。

说干就干。不懂凉皮制作技术的郭小妞参加了淇县“五一技校”的专业培训，缺少启动资金，村里便帮她申请了免息免担保小额贷款。经过半年的准备，“郭小妞凉皮店”终于开业了，并得到乡里乡亲的一致好评。

如今，靠着凉皮店的收入，郭小妞顺利实现了脱贫。“脱贫不能等靠要，而要加油干，靠自己的努力，才能真脱贫。”郭小妞说。（淇县宣传部王海涛供稿）