参赛选手在炒制茶叶。

8月18日，“第五届全国农业行业技能大赛茶叶加工工河南选拔赛”在茶乡信阳市浉河区拉开帷幕。经报名和初选，40名炒（制）茶高手齐聚浉河区浉河港镇参赛，大家同台竞技、一决高下。

此次大赛由省农业农村厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会主办，信阳市农业农村局和浉河区人民政府承办。大赛设置理论知识考试(闭卷、百分制)和现场技能操作考核(百分制)两个环节，比赛用时为两天。

据了解，本次赛项茶种为绿茶，比赛工艺为炒青。理论考试以《茶叶加工工国家职业技能标准》中的国家高级工(职业资格三级)及部分职业资格二级的知识和技能要求为基础，适当增加新知识、新技术、新技能及国家法律法规、方针政策、技术规范等内容。现场技能操作考核包括加工环节考核和成品茶质量考核两部分，采用现场实际操作的方式进行，选手每人配置相同规格的鲜叶原料(一芽一叶初展)500克和传统手工炒制信阳毛尖所用的成套设施，每人炒制一锅，选手自行烘干后，称重封存并交由工作人员密码编号，送评审。

浉河区茶产业发展中心相关负责人表示，该区高度重视此次竞赛工作，把竞赛作为推进“人人持证、技能河南”工作的重要抓手，结合浉河区茶产业发展实际，加强协调指导，认真做好组织参赛及保障工作，确保比赛健康有序开展。

作为协办单位，嘉木饮茶业有限公司董事长陈贵斌说：“通过交流和切磋，我坚信‘信阳毛尖’茶的炒制技术将会迎来新的气象和新的发展，茶文化将会得到全社会的认可和推崇！这也是我的夙愿和追求。”

在大赛开幕式上，浉河区人民政府区长赵军华强调：“浉河区作为信阳毛尖的原产地和核心，以茶为媒，围绕‘茶文化、茶产业、茶科技’文章，抓好茶叶新品种的选育和良种推广，倾力推动产业绿色崛起。今后，浉河区将依托国家级现代农业产业园，继续培育一批特色鲜明、竞争力强、市场信誉度高的茶叶品牌，持续擦亮浉河茶产业‘金名片’，把小茶叶做成大产业，让一片叶子富裕一方百姓。”

浉河区茶农代表王强则感慨，其很荣幸参加本次比赛，让他能有机会向这么多前辈和老师们学习。他期待能够在大赛中学习到新的知识。作为一位90后的茶人，王强一直期待把“信阳毛尖”炒制技艺更加多元化、现代化。今后，他将更加努力地把信阳毛尖炒制技艺发扬光大，用心制茶。

本次大赛选手们的得分和获奖情况，将由主办单位以正式文件向社会公开。（信阳市浉河区委宣传部 董勇供稿）

分享让更多人看到