鹤壁市山城区：小小炉火，“烤”出幸福新生活

“赶紧把这些羊肉、羊眼、羊腰子穿好，一会儿还要准备其他食材。”国庆期间，笔者来到鹤壁市山城区石林镇前马村的烧烤店时，现年47岁的苏双来正忙着穿串儿，一边干活儿一边聊起了他家的故事。

前些年，苏双来由于年轻的时候经常干重活儿，患上了腰椎间盘突出症，爱人患有慢性病，顿顿离不开药，再加上当时两个孩子还在上学，家里日子过得分外艰难。

虽说干不了重活儿，但倔强的苏双来不肯向命运低头。刚开始，他在村里开过小卖铺，在镇上开过面馆。后来由于生意惨淡，经过慎重考虑，把面馆改成烧烤店。

烧烤是很讲究味道口感的，起初，他每天都到不同的烧烤摊儿上买烤串儿吃。回家后，自己试着配料、烧烤，然后请亲戚朋友来品尝提提建议，再想办法改进。“试串儿”用了四五个月的时间，花了两三万元钱，“前期投入也太大了吧？”听了苏双来的介绍后，笔者不禁感慨，他笑着说：“干烧烤，品质和味道得有保证，否则顾客是不会买账的。”苏双来是个善于琢磨的人，等到来年开张的时候，他都会调整烤串儿的味道，要让顾客有种新鲜感，要不然再好吃的烤串儿也能吃烦。

夏天是苏双来最忙的季节，本身天气炎热胃口不好，再加上劳累奔波，一夏天能瘦十来斤。别看烧烤摊儿占的地方不大，来来回回走的路可不少。店里的一个伙计说，之前没注意过，有一次看微信运动大吃一惊，一晚上竟走了两万多步。苏双来说，看步数就知道有多辛苦了，而且大热天的守着这大火炉衣服都没干过。

每天早上7点，苏双来起床买菜，然后准备晚上需要的食材。下午5点多开始有客人，一直干到凌晨一两点，中间没有歇的时间。好在烧烤是季节性的，天冷了就就出去打工，多少能再挣个钱，增加点收入。因为过于忙碌，前段时间苏双来身体吃不消，得了眩晕症，住了半个月院才缓了过来。

“他家的烤串儿味道不错，我跟朋友经常来吃。”笔者采访时，正好遇到一位老顾客来找苏双来预订位置，“晚上朋友聚餐，提前说一声不用等太长时间”。

因为味道好，又讲诚信，苏双来的烧烤店生意不错，再加上政策帮扶，2016年他家脱贫了。“即便脱贫了，咱也得使劲儿干，得奔小康啊！”看着他忙碌的身影，笔者找到了通往幸福生活的金钥匙。（鹤壁市山城区委宣传部 高国强 供稿）