“本次學習的主要內容是聚焦消毒規范、餐飲管理及病媒生物防治三大重點，核心在於我們要落實日常‘三措施’，最終通過‘人防、物防、技防’相結合，全方位筑牢校園衛生安全防護網。”

8月29日，河南省社旗縣疾控中心病媒生物監測股程雲簡短扼要且聲音洪亮的開場白，把參加秋季開學校園食品安全培訓人員吸引到聽講中。

為進一步推進校園食品安全突出問題專項整治，打好秋季學期學校食品安全保衛戰，當日，社旗縣市場監管局聯合縣教體局、縣衛健委在縣第一完全學校報告廳舉辦2025年秋季開學校園食品安全培訓會議。各中心校、中學分管食堂工作的專干（副校長）、縣直有食堂學校及縣直幼兒園主管副職（副園長）、各學校食堂的食品安全總監、食品安全員、廚師等參加培訓。

“基孔肯雅熱是一種通過伊蚊傳播的疾病，預防的關鍵點就在於‘防蚊滅蚊’。沒有積水就沒有蚊虫孳生，沒有蚊虫就沒有基孔肯雅熱的傳播……”程雲在講到病媒源頭規范治理學校怎樣做時說，為有效預防疾病的傳播，學校開學前應對學校室內、外環境進行全面消殺，降低成蚊數量，降低疾病傳播的風險。

會議要求，各級各類學校（幼兒園）要全力做好開學前后隱患自查，加強從業人員健康管理，全面清理過期食材，對加工就餐場所、餐具用具、設施設備等進行清洗消殺。要配齊配全鼠患等病媒防治設備設施，檢查食品庫房、食品貯存區域及設施設備背面是否有有害生物活動跡象，“三防”設施是否配備到位，嚴格按照《餐飲具清洗消毒保潔方法和要求》規范操作對復用餐飲具進行清洗消毒。要完善崗位職責，強化人員培訓。

會議強調，秋季開學正值夏末秋初，仍處高溫時節，是各類細菌、微生物旺盛滋生的季節，也是經營者、供應商更替、從業人員更換、新舊設備設施啟用的關鍵節點，也是學校食品安全問題的易發高發時段。各學校（幼兒園）要全面落實校園食品安全管理主體責任，加強風險隱患排查，提高校園食品安全風險管控水平。（來源：社旗縣委宣傳部 作者：趙蘭奇 祁義黨）

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