豫地無閑草，嵩州多仙藥。嵩縣是中醫藥的重要發祥地之一，素有“天然藥庫”之稱，同時這裡的藥膳在民間歷史悠久。

10月23日，筆者從嵩縣政府獲悉，中國藥食同源（中原藥谷）產業創新大會將於本月24日至26日在嵩縣舉行。大會期間，位於陸渾湖畔的伊尹美食廣場，將特別推出中藥與當地食材結合的藥膳，展示嵩縣獨特的藥膳同源文化。

藥膳的特色在於其獨特的食材搭配和烹飪技藝。伊尹美食廣場的藥膳選用嵩縣本土生長的“六朵金花”——丹參、柴胡、皂刺、連翹、山茱萸、黃精，以及山藥、菌菇等與當地的新鮮蔬菜、肉類等食材相結合，通過獨特的烹飪手法，將中藥材的藥性與食材的美味完美融合。這種創新的烹飪方式不僅保留食材的營養價值，還賦予藥膳獨特的口感和風味。

據了解，近年來隨著人們健康意識的提高，藥膳作為一種健康、美味的飲食方式，越來越受到消費者的青睞。同時，藥食同源產業的發展也將為中醫藥的傳承和創新提供更多的機遇和可能。

嵩縣縣政府相關負責人表示，藥膳是中醫藥文化的重要組成部分。此次大會的召開和伊尹美食廣場藥膳的推出，無疑為藥食同源產業的創新發展提供了新的思路和方向，更為當地經濟的轉型升級和鄉村振興注入新的動力，將進一步發揮當地中藥材資源和康養旅游資源優勢，推動中醫藥產業的多元化發展，實現產業興、百姓富的目標。（嵩縣縣委宣傳部供稿 作者李磊陽）

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