寒露過后，河南省漯河市臨颍縣繁城回族鎮尼庄村，田間地頭一片忙碌，大型小麥播種機來回穿梭，新一輪的冬小麥陸續開播。

種植大戶王武闖干勁十足。3個月前，他早早聯系種子公司，提前訂購了一批小麥種子、化肥和農藥，為秋播生產做足准備。

尼庄村冬小麥開播。賈慶申攝

“今年新麥45、泛麥8號種子暢銷，抗病能力強，面粉穩定，做出的面條筋道有嚼頭。”王武闖種小麥17年，對品種頗為“挑剔”。

為啥“挑剔”？隻有優質才能優價。合作社種植了1600多畝小麥，8月份已提前簽下訂單，種子糧、酒糧、面粉糧，品質要求各不同。“平均每斤比普通小麥多賣一毛二分，每畝多收150元~200元。”王武闖心裡有筆賬。

穩定的訂單得益於當地推行的小麥產業化聯合體。農戶、合作社、面粉廠、食品企業形成穩定聯結，拉長產業鏈，共享價值鏈。

王武闖的合作社有50多戶農民共同致富。加入聯合體，不止訂單不愁，成本也大大節省。“統一選購種子、化肥、農藥，統一種植、統一管理、統一收儲、統一銷售，一畝地節省了35元的成本。”王武闖說。

田間與車間相連。同在聯合體內的南街村面粉廠，生產線上一片繁忙。“金九銀十進入生產旺季，最近廠裡訂單不斷。”南街村面粉廠銷售科張曉瑩介紹，“今天新接到一家企業訂單，計劃一次性採購500噸挂面粉。”

南街村面粉廠日處理小麥550噸，遠銷國內十幾個省市，年轉化糧食20多萬噸。餃子粉、面條粉、饅頭專用粉、高筋特精粉、超級雪花粉等，不同訂單選用不同品質的小麥，滿足不同客戶深加工需求。

南街村鮮拌面廠生產各式各樣的面制品。人民網 霍亞平攝

鮮拌面、麻辣涼面、火雞面、熱干面……走進臨颍縣南街村鮮拌面廠，大廳櫃台裡擺滿了各式各樣的面制品。一袋面粉在這裡經過十幾道工序，最終可變身成120多種面制品。不僅國內暢銷，每月出口額超百萬美元，去年年產值達1.5億元人民幣。

好面是“種”出來的。臨颍縣南街村鮮拌面廠技術經理王紅新介紹：“廠裡每年採購1.3萬噸面粉，從聯合體訂單基地採購的原料佔總採購量的80%以上。”

作為當地龍頭企業，南街村（集團）有限公司擔任聯合體的“鏈主”。聯合體由3家龍頭企業、1家農業培訓機構、8家合作社、1個家庭農場組成，形成利益聯結，發展小麥基地23萬畝，帶動農戶8萬多戶。聯合體內生產的小麥由面粉加工企業按高於市場價5%的價格收購。

漯河市農業農村局副局長郭紅福介紹，依托232萬畝高標准農田，全市成立7家小麥產業化聯合體，簽約優質專用小麥訂單面積122萬畝，聯合體內種植戶畝均增收200元。

一粒種子，實現了育種、種植、收儲、面粉生產、食品加工“五級訂單”全覆蓋﹔農業種植實現“種、肥、藥、耕、灌、收、儲、加、銷”九統一，既保障了企業和農民節本增效，又促進了糧食產業鏈、供應鏈的安全穩定。

打通價值鏈，向創新要效益。連日來，同樣位於漯河的中原食品實驗室好消息不斷。前幾日，在四位中國工程院院士的見証下，科學家酒·樂荷酒誕生。實驗室、漯河市國投公司、臨颍少康酒廠，三方共同成立河南樂荷酒業有限公司，實現“科技+產業+資本”的科研成果轉化。

中原食品實驗室科技成果轉化產品展示。人民網 霍亞平攝

“樂荷美酒是‘企業下單、科學家接單’科研成果轉化的佳釀，我們將提供全面服務，推動‘創新之花’結出更多‘發展碩果’。”漯河市市長黃鈁表示。

同日，南街村集團與中原食品實驗室簽訂了戰略合作協議，中南食品研究院正式揭牌。“此次合作在打破澱粉抗老化性技術上會有新突破。”從事研發面制品多年的王紅新信心滿滿。

依托產業做科研，把科研落在產業上，科技創新成果的持續轉化，為小麥產業“挖”出新藍海。河南省以國家、省、市、縣四級農業產業化重點龍頭企業為重點，全產業鏈培育壯大龍頭企業，形成龍頭“鏈主”引領，“鏈隊”梯隊協作，“鏈農”聯群發展局面，讓每一個經營主體在產業鏈上生產，在產業化聯合體內發展，在產業集群中壯大。

三中全會《決定》指出，完善強農惠農富農支持制度。“截至2023年底，全省培育省級農業產業化聯合體386個，農民從業人員87.41萬人，帶動農戶1202.04萬人，實現人均年增收9850元。”河南省農業農村廳鄉村產業發展處處長曹路介紹。

下一步，河南省將打造小麥、花生、生豬等20條優勢特色農業產業鏈，發展冷鏈食品、休閑食品、酒飲品等，建立“產、購、儲、加、銷”一體化全產業鏈條，培育萬億級現代食品產業集群，圍繞“農”字，把傳統農業建成現代化大產業。

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