当前，“喝水都会胖”成了不少胖人的口头禅。这种说法虽然夸张，却映射出部分人群对于自己易胖体质的无奈与困惑，而易胖体质的人更容易患上脂肪性肝病，甚至导致肝硬化以及糖尿病、高血压、冠心病等不良后果。那么，究竟何为“易胖体质”？这些人们又怎样从日常生活调养防止脂肪肝的发生呢？

1.易胖体质及分类

2009年《中医体质分类与判定》将中国人的体质分为九种，分别为平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、气郁质、痰湿质、湿热质、血瘀质和特禀质等。其中，“易胖体质”通常指向的是那些容易发胖的体质类型，特别是痰湿质、湿热质和气虚质。

痰湿体质：体型肥胖，腹部肥满，皮肤油腻，常感胸闷、汗多、口黏，喜好甜食油腻，舌苔腻，脉滑。易患高血脂、高血压、糖尿病等“三高”疾病。

湿热体质：性格急躁，面垢油光，易长痘，口苦，身体沉重，大便不爽，小便黄短，男性可能有阴囊潮湿，女性白带增多发黄，舌红苔黄腻，脉滑数。易患尿路感染、口腔溃疡等。

气虚体质：性格内敛，精神不振，声音低弱，气短乏力、容易疲劳，出汗量多，舌边有齿痕，脉弱。易患胃下垂、直肠脱垂、子宫下垂、反复感冒等。

大家可以对照一下，自己属于易胖体质吗？如果是，可能属于哪一种类型呢？

2.做到“六减少”，脂肝不来找

面对易胖体质，单纯的节食或过度运动并不总是奏效。中医主张科学饮食，从根本上调理体质，以达到健康减肥、防止脂肪肝的目的。日常生活建议做到以下六个“减少”：

（1）减少饮食总热量

控制热量摄入是防止脂肪肝的第一步。痰湿体质的朋友尤其要注意，减少不必要的热量摄入，特别是精制碳水化合物，这类食物更容易聚湿生痰，诱发脂肪肝。建议日摄入量保持在20-25千卡/千克体重，有助于促进脂肪燃烧。控制饮食同时，蛋白质不可或缺，瘦肉、鱼、低脂奶制品、豆制品等富含必需氨基酸，每日摄入80-100克，既有助清除肝内脂肪，又可防止营养不良。

（2）减少高热量食物

高脂、高糖、高盐的食物是脂肪肝的“大敌”。易胖体质的朋友应尽量避免食用肥肉、肥禽、重油糕点等高热量食物。此外，要注意减少零食的摄入。同时，要保证每日饮水量，多喝水有助于促进体内新陈代谢和脂肪的排出。

（3）减少煎炸烤腌食品

在食品烹饪方式上，应尽量避免采用油炸、油煎、烧烤、烟熏、腌制等烹饪方法，这些方法不仅会使食物中的营养成分流失，还会产生有害物质，如亚硝酸盐等，对肝脏造成损害。建议多采用蒸、煮、炖、汆、炒等烹饪方法，烹调时以植物油为主，少用动物脂肪。

（4）减少深加工食品

深加工食品往往含有高热量、高脂肪、高嘌呤和大量的添加剂，这些“科技与狠活儿”的产物更易诱发或加重脂肪肝。因此，患者应尽量少吃或不吃爆米花、方便面、油条、炸鸡等加工食品。此外，可乐、奶茶等饮料中的糖分和添加剂也不容忽视，应尽量选择无糖或低糖的饮品。

（5）减少晚间聚餐加餐

晚间聚餐或加餐是滋生脂肪肝的“温床”。易胖体质的朋友应该合理安排一日三餐，尤其是控制晚餐食量，减少晚间聚餐或加餐。同时要避免暴饮暴食，保证营养均衡。日常主食不可过于精细，应适当添加粗粮，如燕麦、玉米、甘薯等。

（6）减少饮酒

酒精是脂肪肝的“帮凶”，长期或过量饮酒会导致肝脏脂肪堆积过多，引发酒精性脂肪肝。所以易胖体质人群尤其是湿热体质者更应严格戒酒或限制饮酒量，最好是做到滴酒不沾，防止在肥胖的同时合并酒精性脂肪肝。

总之，大多脂肪肝是“吃”出来的疾病，防治脂肪肝就要从“管住嘴”着手，易胖体质的朋友更要牢记以上六个减少，远离脂肪性肝病，享“瘦”健康生活！（来源：河南省疾病预防控制中心 作者李喜云）

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