“食堂的菜花样多了，更便宜了，看着啥都想吃。”“现在在学校吃饭感觉比在家里吃得还好。”……新学期开学，林州市高家庄学校的学生很快就发现了食堂的变化，面对笔者询问，学生七嘴八舌地说道。

小餐桌，大民生，学生营养餐关系千家万户的切身利益。群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，林州市教体局按照中央纪委国家监委、省纪委监委和安阳市纪委监委统一部署，聚焦学生“营养餐不营养”小切口开展专项整治，围绕校园食品安全和食堂管理突出问题进行大排查、大起底、大整改，以强有力的监督管理，有效提升“营养餐”水平，保障校园食品安全，让学生吃得更健康、学得更安心。

聚焦学校食品安全责任落实、餐费管理、食堂和校外配餐经营管理、食品安全卫生管理四个方面突出问题和薄弱环节，市教体局联合相关职能部门，组成21个专项督导组，细化28项79条督导清单，对全市79所学校食堂进行拉网式监督检查。对督导过程中发现的问题，让相关学校负责人现场填写《问题交办单》，做到立行立改、真改实改、全面整改。截至目前，共排查出203个问题，全部整改到位。

“为确保问题真、整改真，整个督导过程全部采取‘四不两直’的方式，直奔现场，实地查看、随机访谈”，相关督导组负责人这样说道。

市教体局坚持把“当下改”与“长久立”贯穿校园“营养餐”整改提升全过程，围绕监管盲区和制度漏洞，健全完善了《学校食品安全卫生管理制度》《学校食堂财务管理办法》《学校食堂陪餐制度》等15项相关制度，推动学生餐管理工作制度化、规范化。

“为巩固集中整治效果，进一步推动实施营养健康餐改善计划工作，市教体局超前规划、抢先抓早，积极探索加强对学校食堂食材从采购、加工到学生餐桌的全链条、全过程监管模式”，教体局相关负责人说起林州市营养健康餐改善计划实施过程时感慨万千，“从一开始协调卫健、市场等相关部门成立专班实体化运作，然后去郑州惠济区、滑县等各地学习借鉴先进经验，再经5轮方案的反复推敲试行，直至最后制定《林州市学习食堂大宗物品集中采购实施方案》，在安阳市都是首创。”

自8月30日林州市学校食堂大宗物资采购公开招标以来，市教体局对食材供应商提出了更严格的要求，同时明确相应的退出机制，倒逼供应商全过程依法依规、保质保量履行服务。目前，5个试点学校的食堂食材供应良好，采购成本与同期市场价相比明显下降，单类食材最高下浮46.21%。这不仅使得试点学校学生餐费不同程度下降，更是极大地提升了食堂饭菜的品质，实现了学生“营养餐”更便宜、更健康。

说起“营养餐不营养”问题专项整治带来的变化，学生家长裴先生的开心由内至外，他笑着告诉笔者：“孩子的午餐餐费从14元降到了10元，菜可增加到了5个。孩子在学校吃饭，营养更全面了，又减轻了家庭负担，我们家长安心放心。”

目前，林州市每个学校都成立了由校领导、家长、教师等代表组成的膳食委员会，共同参与学校集体用餐的监督和管理，通过定期陪餐、随机抽查、问卷调查等方式，对食堂饭菜质量、数量、价格、卫生和服务等方面进行测评，不断提高餐饮质量和服务管理水平。同时，林州市纪委监委还聚焦挤占挪用食堂资金、违规承包等问题，深挖彻查学校食堂管理中的贪污腐败、监管不力、不正之风等问题线索，处置问题线索22条，立案审查调查17人，组织处理13人，挽回经济损失5000元，形成强烈震慑，全力守护学生“舌尖上的安全”。

市教体局体育发展中心主任魏建兵告诉笔者，下一步，在持续巩固试点学校集采成效的基础上，将探索学校食堂全面自主化经营，逐步建立以厨师长负责制的自主化经营代替委托经营的长效机制，切实让学生“营养餐”成为“幸福餐”，助力学生健康成长。（林州市委宣传部供稿 作者：高晓峰）

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