“養顏桃膠罐、紅豆烏雞罐、氣血雙補排骨罐……”最近，環陸渾湖沿線的“曲裡十二罐”火爆了老饕們的朋友圈，藥膳美食“去班味兒”，養生食療征服著過往的每位游客。

近年來，藥食同源的養生新理念備受年輕人青睞，吃各類藥膳日益流行，“國潮養生”逐漸融入年輕一代的生活，藥食同源產業也迎來快速發展的機遇期。

嵩縣素有“天然藥庫”美譽。“華夏湯藥鼻祖”伊尹生長於此，唐代“食療鼻祖”孟詵在此創作《食療本草》，“藥食同源”的傳統古已有之。目前，嵩縣已查明本土生長藥材多達1310種，中藥材種植面積70萬畝，佔河南省的1/9。

日前，第二屆洛陽“嵩州藥膳宴”大賽在陸渾湖畔拉開帷幕，來自各地的名廚以丹參、柴胡、皂刺、黃精、山茱萸、連翹這嵩縣中藥材“六朵金花”為引，分別烹飪2道藥膳煲湯類菜品和4道藥膳菜品進行比拼評獎，各色藥膳佳肴讓在場游客吃得不亦樂乎。“我剛剛品嘗了養生山藥乳鴿湯，裡面加入了山藥、黃芪、黨參等，美味養生，回味無窮。”來自信陽的游客郭先生說。

唐代藥王孫思邈提出“夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”，強調食物在治療疾病中的重要作用，鞏固藥食同源在中醫“治未病”中的地位。

近年來，嵩縣正通過大力推進中醫藥、地域特色食材與健康營養食品融合形成藥食同源產業鏈，利用嵩縣豐富的道地藥材優勢推動中醫藥產業多元化發展，充分挖掘中醫藥資源價值，提高中醫藥附加值，帶動鄉村振興和群眾增收。

拉長中藥產業鏈，嵩縣城關鎮萬畝丹參生產基地葉嶺村便是一個典型。其在發展丹參產業時，除注重丹參本身的經濟價值外，還挖掘丹參的科普價值、觀賞價值和旅游價值。開發丹參茶、丹參蜜等藥食同源產品﹔發展鄉村採摘游、中藥材研學等農文旅融合項目﹔建立丹參驛站，招商進駐餐飲服務業，主打與丹參相關飲食，深受游客歡迎……探索農文旅融合發展，實現村集體和群眾雙增收。

“嵩縣孝老風氣濃厚，每天都有年輕人把老人的生日宴擺到丹參驛站裡，看著窗外的美景，喝著丹參雞湯，既暖胃又暖心。”葉嶺村黨支部書記董廣聚介紹。

據了解，中國藥食同源（中原藥谷）產業創新大會也將在10月25日舉行，一系列“利好”因素疊加，有力助推相關產業在嵩縣落地生根，不斷發展。

搶跑新賽道，抓住新機遇。目前，嵩縣已深入對接省醫學科學院、省中醫藥科學院，圍繞黃精、山茱萸等道地中藥材資源，開展技術成果轉化，同時培育開發丹參、桔梗、銀杏葉、茵陳等中藥材提取物為原料的功能性食品，加快藥食同源產品開發﹔開展茶藥同源產品研發，成立“河南省茶文化研究會茶藥研究專業委員會”“孟詵文化研究會”，建設中原藥谷茶藥同源研究院，與省科學院、拈花微笑茶院合作，針對丹參、柴胡、黃精、連翹、桑葉等藥材葉運用制茶炮制工藝開展研究﹔推進校企聯動，聯合河南科技大學與河南金樂嘉集團，成立綠色健康休閑食品聯合研發中心，已開發8款新產品。（嵩縣縣委宣傳部供稿 趙明辰）

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