“我來給食材稱重。”

“那我來翻炒，你們負責切好裝袋吧！”

“黃油120g，先把它加熱化開，再加入棉花糖……”

3月8日，孟州市西虢鎮老家莫溝的“莫溝大嫂”創業服務基地活動室裡歡聲笑語、熱鬧非凡，奶香味兒陣陣，原來是“莫溝大嫂”們正在帶領大家制作雪花酥。

棉花糖、黃油、奶粉、餅干、堅果……各類食材分類排開，大家分工明確、各司其職，不一會兒，一塊塊鬆香綿軟，甜而不膩的雪花酥就出爐了。

“我們這兒經常組織團建活動，待遇好，離家近，很感謝這個平台。”類似的活動對於“莫溝大嫂”們來說早已不足為奇。

“我家孩子特別喜歡吃這個雪花酥，過年的時候做了帶回去不到一天都吃完了。”提起制作雪花酥，苗軼然已然是個“老手”了。

作為莫溝大嫂雙創基地的負責人，苗軼然經常到各地學習經營管理和特色小吃制作，學成歸來后，便手把手教“莫溝大嫂”們民宿接待服務和雪花酥、阿膠糕、黑芝麻丸、野菊花茶等制作技藝，每年為村民增收上萬元，鄉親們致富的信心也越來越足。

莫溝大嫂創業服務基地成立以來，帶領120名莫溝大嫂創業就業，共同致富，為村內20余名婦女提供了就業崗位，實現了在家門口就業。

目前，該基地已發展成為集餐飲、住宿、娛樂、拓展、創新創業培訓和鄉村旅游為一體的鄉村振興研學基地。

“節假日開展這類小活動不僅是想教會姐妹們一門小手藝，更重要的是希望她們在烘焙制作中享受生活之美，提高幸福感。”苗軼然說，她們創建這個平台的初衷就是為了推動留守婦女提升自我創業創新能力，不斷激發“她能力”，閃耀“她風採”。

如今，“莫溝大嫂”不僅承載著以窯洞文化為根和莫溝大嫂為魂的鄉愁生態經濟，成為莫溝鄉村旅游的新亮點，更是婦女同胞投身鄉村振興，做新時代女性群體的“領頭雁”的生動展示。（孟州市委宣傳部供稿 作者：席斌杰 劉小雪）

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