全國人大代表、河南農業大學黨委書記李成偉。受訪者供圖

人民網鄭州3月8日電（侯琳琳）“隻有踐行大食物觀，大力推進全社會、全鏈條節約減損，才能持續確保中國人‘吃得飽、吃得好、吃得健康、吃得科學’。”今年兩會，全國人大代表、河南農業大學黨委書記李成偉帶來了一份關於“踐行大食物觀、推進全社會節約減損”的建議。

啥是大食物觀？李成偉表示，通俗地說，“大食物”不只是水稻、小麥等主糧，還包括蔬菜、水果等副食產品，還有肉、蛋、奶、魚等動物性食品，以及微生物、合成物質等可食物品。其意義在於構建多元化食物供給體系，在保護好生態環境前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，向森林草原、江河湖海要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，多途徑開發食物來源。

“近年來多次發生糧食在收儲和加工處理過程中的腐爛、變質等問題，從而降低了糧食質量，又產生了很多不必要的損耗和浪費。”對此，李成偉建議踐行大食物觀。

針對如何推進全社會節約減損，李成偉建議要強化法治建設，架起全方位節約減損的“高壓線”。加大對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規的宣傳力度，加快完善相關條例出台實施，讓每一個公民都深刻認識到節約糧食的法定義務。

同時，他建議要強化技術投入，構筑全鏈條節約減損的“聯動環”。“強化結構調整，倡導科學健康飲食的‘新日常’，這就要求規范預制菜行業標准，提高食品安全性和利用率。鼓勵推廣智能廚房設備，實現精准烹飪和按需配餐，降低廚房中的損耗，杜絕‘舌尖上的浪費’。”李成偉表示。

此外，李成偉建議，還應該強化宣傳教育，厚植全民節約減損的“潛意識”。“要增強消費者的環保、節約意識，鼓勵適量購買、合理儲存和處理剩余食物，引導全民養成正確的消費觀念和綠色低碳的生活方式，廣泛凝聚‘反對浪費、人人有責’的價值共識。”

分享讓更多人看到