9月19日上午，在葉縣一家商超內，隻見縣市場監督管理局技術人員隨機抽取貨架上的西紅柿、月餅等節令蔬菜、食品，打包后送往快檢車進行檢測，動作一氣呵成。

“快檢車相當於‘移動實驗室’，隨停隨檢，一般在3到10分鐘內就能檢出結果。”葉縣市場監督管理局副主任科員鄭紅海介紹，此次專項抽檢主要以“你點我檢”的形式進行，群眾“點什麼”，他們“檢什麼”。抽檢范圍涵蓋肉制品、面制品、糕點及蔬菜水果等熱銷食品，同時聚焦生產企業、小作坊、商超、餐飲店、蔬菜水果店等重點區域，實現食品生產、食品流通、餐飲服務三大環節全覆蓋、無死角。

截至目前，共抽檢食用農產品624批次，其中，畜禽肉53批次、水果90批次、蔬菜447批次、生干籽類25批次，不合格樣品共9批次，合格率為98.5%。

“民以食為天，食品抽檢能及時發現和消除食品安全風險，‘你點我檢’的這種形式很親民，這讓我們吃得更放心、消費更舒心，安全感、幸福感滿滿。”正在超市購物的市民劉女士笑著說。

葉縣是人口大縣、農業大縣，食品行業集中度高。全縣在冊食品藥品生產、經營、使用單位1萬余家，監管難度大、任務重。如何留住舌尖味蕾的同時，讓群眾吃得放心、安心？這是擺在縣委縣政府面前的一道難題。如何破題？葉縣開辟了一條食品安全“智慧監管”實踐新路。

為切實保障群眾舌尖上的安全，當地以實施“互聯網+明廚亮灶”和餐飲后廚潔淨工程為發力點，大力推進餐飲“6S”管理模式，將全縣284家學校食堂和大中型以上飯店均納入“6S”管理體系，確保群眾“吃得安全、吃得放心、吃得健康”。同時，針對倉儲批發企業的規范管理，當地首創車輛二維碼、批發企業二維碼、票據二維碼、食品身份信息二維碼、色標管理“四碼一標”監管模式，對倉儲批發企業實施色標管理，細分合格區、待驗區、退召回區三個區域，分別用綠、黃、紅等顏色標識，做到了分類清晰、擺放有序，避免不合格食品回流﹔對納入色標管理的食品批發企業配送車輛實行“二維碼管理”，發放“一車一碼”標識牌，手機掃描隨車二維碼，車輛所屬商家名稱、地址、車牌號、聯系方式、經營品種等信息一目了然，讓食品源頭可追溯、流向可追查、責任可追究，讓不合格食品無處遁形。

“二維碼貼在銷售區顯眼位置，你看，用手機一掃，食品的經營証照、進貨渠道、生產日期、保質期等信息一目了然。包括去飯店吃飯，制作過程都能看的清清楚楚，根本不用擔心有任何問題。”市民單女士饒有興致地向我們介紹起電子監督操作流程。

數據顯示，葉縣750家餐飲單位均實現“互聯網+明廚亮灶”，205家批發企業被納入“色標管理”，660輛食品配送車輛全部納入“二維碼管理”。

“下一步，我們將進一步加大食品安全檢查力度，拓寬食品抽檢范圍，及時跟進抽檢結果，緊緊盯住百姓‘盤中餐’、嚴格保衛舌尖‘安全關’、牢牢守護人間‘煙火氣’，讓群眾買得放心、吃得安心、生活舒心。”葉縣市場監督管理局黨組書記、局長王迎信說。（葉縣縣委宣傳部 焦萌 姬冠鵬 王嵐瑩）

分享讓更多人看到