一枚金黄透亮、醇香劲道的变蛋，是虞城刻在烟火里的乡土味道，更是当地百姓增收致富的黄金产业。在虞城县木兰镇木兰兴旺食品有限公司的生产车间内，一派热火朝天的生产景象扑面而来：工人们手法娴熟，将裹满草木灰的鲜蛋整齐码进陶缸，石灰与纯碱交融的独特香气，在厂房里缓缓弥漫，藏着传承数十年的老手艺，也藏着乡村产业蓬勃生长的新希望。

今年八十多岁的老匠人孟庆胜，守着变蛋手艺大半辈子，见证了行业翻天覆地的变迁。他俯身仔细检查陶缸密封性，言语间满是感慨：“早些年我们手艺再好，也只能给别人代工，忙活一斤变蛋只赚几毛钱。如今有了属于自己的品牌，销路宽了、腰包鼓了，日子彻底变了样！”老匠人由衷的欢喜，背后是农行虞城县支行源源不断的金融活水精准赋能乡土特色产业，让不起眼的“小变蛋”一步步成长为带动一方百姓增收的“大产业”。

虞城变蛋作为商丘极具代表性的传统农特产品，依靠古法工艺、独特口感和过硬品质，稳稳扎根乡土，成为支撑本地群众就业增收的支柱特色产业。为推动传统手工作坊向现代化富民产业蜕变升级，农行虞城县支行紧扣变蛋全产业链发展需求，精准调配金融资源，全方位护航产业发展。截至目前，该支行已累计投放各项贷款近400万元，用于改良传统变蛋制作工艺、新建标准化保鲜仓储，直接带动木兰镇及周边500余名群众灵活就业，变蛋年销售额预计突破1000万元，搭建起“金融赋能产业、产业吸纳就业、就业带动增收”的良性发展闭环，让小小变蛋释放出巨大富民能量。

产业稳，则乡村兴；原料足，则品质优。稳定充足的鲜蛋供给，是变蛋产业提质扩容的根基。当地蛋禽养殖以散户、家庭农场、小型合作社为主，养殖投入季节性大、农户自身融资能力薄弱，一度制约产业链上游发展。为此，农行虞城县支行主动下沉服务、上门对接，精准摸排养殖户、合作社、加工企业的资金缺口，量身匹配金融方案。虞城县顺捷食品有限责任公司负责人杨威站在轰鸣运转的生产线前，难掩心中底气：“2025年春天30万贷款及时到位，帮我们稳住原料收购、维持生产线正常运转；2026年累计授信达到60万，这笔资金就是企业扩大发展最坚实的靠山。”

针对养殖行业前期投入大、资金回笼周期长的痛点，支行充分发挥“惠农e贷”便捷高效优势，为养殖经营主体批量授信，重点支持标准化圈舍翻新、智能养殖设备添置、雏禽与饲料储备，全方位提升本地鲜蛋自给产能，牢牢夯实变蛋产业高质量发展的源头根基。

补齐加工、仓储、品牌短板，才能让乡土特产溢价增值。瞄准变蛋产业中下游发展瓶颈，农行虞城县支行持续加码发力，聚焦生产线升级、冷链仓储搭建、本土品牌打造持续注入金融力量。依托“龙头企业+合作社+农户”联农带农模式，支行全力扶持木兰兴旺食品打造自有品牌，成功注册“木兰兴旺”商标，同时大力推广无铅低盐新式制作工艺，推动全流程标准化、规范化生产。作为变蛋手艺第三代传承人，孟师傅看着源源不断出库的成品，满心自豪：“如今我们日常出货稳定在10至20万枚，到了夏季销售旺季，单日出货量能突破20万枚，订单源源不断！”

从代代相传的手工老手艺，到全链条现代化特色产业；从低价代工薄利经营，到自有品牌畅销市场，一枚小小的虞城变蛋，承载着手艺人的坚守与创新，更见证着乡村产业振兴的坚实步伐。下一步，农行虞城县支行将持续深耕县域乡土特色产业，进一步优化全产业链综合金融服务，精准对接变蛋产业工艺升级、品牌推广、三产融合等多元融资需求，持续以金融力量托举本土小特产，做大做强富民大产业，为全面推进乡村振兴源源不断注入金融动能。（来源：农行河南省分行 作者：孙宇泽 李红光）