2022年9月22日，河南省级实验室——中原食品实验室正式挂牌运营。中原食品实验室围绕食品新资源挖掘与功能研究等六大方向，注重科学研究和成果转化，为打造全国食品创新人才高地、加快培育壮大食品产业的新质生产力提供智力支持。

两年来，这个全省乃至全国的食品行业“创新大脑”突破关键技术16项，发布代表性成果36项，为280余家企业提供技术服务380多次，与企业合作开发的30多款新产品先后投入市场。

如今，中原食品实验室集研发、中试、孵化、成果转化等功能于一体，建立“柔性引科学家+刚性引团队”机制和“省内+省外”双首席柔性团队机制，先后集聚12名院士、组建24支科研团队，正在成为体系化、任务型、开放式创新联合体。

从实验室研发到市场应用，关键在转化。如何打通科技成果转化的“最后一公里”？中原食品实验室充分发挥资源、技术、人才等优势，深入企业调研，为企业精准“把脉”，解决食品产业发展关键核心“卡脖子”问题，帮助企业做大做强。