冬令补,黑为先,老药师推荐八款冬季食疗方

余燕红 白恬

2017年12月04日08:27  来源:羊城晚报
 

  黑色的食物经常出现在我们的餐桌上,黑米、黑豆、黑芝麻、黑冬菇、黑木耳、乌鸡等。黑色食物不仅味浓、食感壮实,而且有益肠道消化、提高血红蛋白、增加造血功能、抗衰老的作用。

  广州医科大学附属第三医院中医科退休的老药师林英元介绍,黑在五行中主水,在五脏中主肾。肾为先天之本,居五脏之首。肾藏精,是纳气生血的源泉,为肾加油,才能在寒冬抵御寒冷,增加能量,提高免疫力。黑色的食物营养价值高,冬季食“黑”是冬令进补,性味平、食不燥的最好选择。

  食“黑”的8道食疗方

  ●乌鸡黑枣黑灵芝汤

  原料及做法:黑枣10个洗净去核;灵芝20克洗净切片浸泡一夜(浸泡的水可作为煲汤用),乌鸡1只,一起煲汤食之。

  作用:补肝肾,安神,降血糖,止咳喘。

  ●三黑南瓜汤

  原料及做法:黑木耳、黑香菇、黑玉米和南瓜,洗净木耳、香菇各100克,浸水泡发,两条黑玉米洗净,与瘦肉一起煲汤,后放南瓜适量,煲成汤即可。

  功效:益气滋阴、补肾、健脾、降低胆固醇、体弱者吃尤好。

  ●黑芝麻黑桑葚糊

  原料及做法:芝麻桑葚各100克,磨成细粉,煮成辅食。

  功效:滋阴补肾明目,防白内障、头晕目眩,有益气力。

  ●海带、川芎、白芷、田七汤

  原料及做法:海带1两洗净切段,川芎、白芷各10克,田七6克洗净打碎,和瘦肉一起煲汤食用。

  功效:散淤止血,消肿去痛、抗动脉硬化,脑血栓后遗症;对心脑动脉硬化有辅助作用

  ●熟地、当归肉汤

  原料及做法:熟地、当归各20克,和羊肉(或牛肉、瘦肉)一起煲汤。

  功效:补脾胃,补血滋阴,对手脚冰冷,提高免疫力和阳气有帮助。

  ●黑豆黑米杂粮饭

  原料及做法:黑豆、米各100克洗净,清水浸泡半小时后煮成杂粮饭即可。

  功效:黑豆是多酚类食物,含花青素能增强血液循环,是神奇的催化剂,补肾极佳。

  ●参子花果汤

  原料及做法:女贞子、菟丝子各15克,车前子10克,石斛10克,太子参25克,无花果6个,布包洗净,和瘦肉一起煲汤食用。

  功效:补肾利尿,生津,防治糖尿病。

  ●黑黄首乌方

  原料及做法:黑枣10个洗净去核,黄精、首乌各30克,乌龟1只约200克(去杂肠)洗净,一起放砂锅煮汤调味即可食用。

  功效:补肾,防治高血脂。

(责编:尚明桢、黄莎)

推荐阅读

古都商丘“蝶变”:城市让生活更美丽

  闯红灯的少了,公交车上让座的多了,城市“牛皮癣”不见了,背街小巷干净了,河水变清澈了,“商丘蓝”成为常态了,城市更加宜居了……【详细】古都商丘“蝶变”:城市让生活更美丽   闯红灯的少了,公交车上让座的多了,城市“牛皮癣”不见了,背街小巷干净了,河水变清澈了,“商丘蓝”成为常态了,城市更加宜居了……【详细】

关注河南频道微信平台关注河南频道微信平台