[“帖”近现场]

学生食堂吃出虫?河南新郑校方整改保障食品安全

王醒 戚艺芳

2017年11月27日07:49  来源:人民网
 
原标题:学生食堂吃出虫?河南新郑校方整改保障食品安全

  离开父母进入校园,孩子们吃得好不好,是否安全、健康是家长们普遍关心的问题。数月前,人民网收到一条河南网友的留言称,在郑州一所中学就读的孩子反映“食堂饭菜里吃出蛆”,希望引起重视,确保孩子饮食安全。留言发出后,当地相关部门立刻做出行动。

  食堂饭菜吃出虫 家长揪心食品安全

  “其实那不是蛆,而是菜心虫。”学校教育处孙主任告诉记者,校方得知此事后立刻展开调查。“6月16日晚餐时,学校的几个学生就餐时发现西兰花中有虫,便把几条菜心虫凑到同一个餐盘中,拍照发给家长。”这几张照片很快在家长交流群以及朋友圈里散播开来,有家长将这些照片发布到了网上。“有几位家长情绪很激动,认为学校管理不善,表示非常担心孩子的健康,希望学校严肃处理。”

  “当时消息很快就在学校传开,开始有人说吃到的是虫,有的说两条,有的说五条,最后听说传到网上就成了蛆。” 学生王某告诉记者,留言公布在网上的当天晚上,便有家长给班主任打电话来询问情况,“我们在教室里上自习都能听得到”。一名班主任老师说:“接到电话后才知道发生了这种事情,随后发现学生的QQ空间和朋友圈已经有转发,这让我十分吃惊。”

  经校方调查,当晚学校餐厅供应的西兰花菜品中出现菜心虫,系后厨员工在择菜、清洗、加工过程中粗心,未及时发现并清洗干净所致。校方向全体师生真诚道歉并对餐厅相关监管人员进行了辞退、记过等处分。

  调查结果公布后,当地教育局部门立即要求学校进行了全面整改。校方表示,会加强对食堂的管理,杜绝此类事件的发生。

  食品安全无小事 从严整改不留死角

  “学生食品安全无小事。”留言在人民网刊发后,当地教育部门十分重视。新郑市教体局相关负责人回应,“接到留言后我们立即成立调查小组进入学校了解情况”。新郑市新村食品药品监督所也加入进行食品安全卫生监督和指导。

  “尽管检查结果没有问题,这也是一次深刻的教训。”该校负责人李校长告诉记者,为了彻底杜绝此类事件的发生,学校按照河南省教育厅、郑州市教育体育局关于中小学食堂专项检查标准,认真核查了餐厅存在问题,积极整改。

  “这学期开学前,学校利用暑假对食堂进行了彻底的升级改造,操作间和售卖窗口都安装了360度监控。”餐饮部经理王宇透露:“新学期校方还加强了餐厅的制度化建设,规范了操作流程,增加中间验菜环节,从验菜、择菜、加工、烹饪等环节责任分工,明确到人,并制定环节标准。”

  针对一些学生提出的菜品不可口问题,在本次整改中也有措施。王宇表示,“目前厨师队伍搞花样比拼,提高整体品种搭配,满足学生多样化需求。”

  “两荤一素配小食” 学生满意家长放心

  记者前几日回访该校食堂,中午菜品为两荤一素,并搭配小食、主食为米饭和馒头,还有汤和水果。

  图为中午开饭前工作人员打扫卫生

  图为该校学生排队打饭

  图为几名学生正在食堂内吃午饭

  “新学期餐厅整体卫生环境提高不少,饭菜质量也有了明显提升”,多数学生对食堂的饭菜表示“满意”。一位初三年级的学生告诉记者:“看到食堂贴出的《歉意书》后,才知道有同学吃出虫了,但能感觉出来食堂有变化。”

  记者了解到,该校为寄宿制,目前全校有有四个学生食堂,供3000多名师生就餐。采访中,有同学反映食堂就餐拥挤的情况。李校长表示,目前新食堂正在积极筹建,建成后将大大缓解。

  此外,从今年开始学校食堂还将每个月对学生做两次问卷调查,并邀请学生家长对餐厅参观考查,“真正做到让学生满意,让家长放心”,李校长说。

(责编:杨晓娜、黄莎)

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