蛋价“跳水”养殖户亏损 蛋鸡行业如何迎来“春天”

刘红涛

2017年03月28日07:59  来源:河南日报
 
原标题:蛋鸡行业如何迎来“春天”

  图/王伟宾

 

  “鸡年”春节过后,鸡蛋价格一路走低,每斤仅2元多,创近几年新低。在蛋价“2元时代”,许多养殖户亏损严重。

  作为中国蛋鸡养殖与鸡蛋生产大省的河南,在H7N9疫情、超低蛋价及环境保护等多重压力下,蛋鸡行业除了等,又该怎么做?蛋价何时能走出“低谷”?行业如何实现健康可持续发展?值得深思和关注。

  现状:蛋价低迷养殖场亏损

  3月25日,郑东新区农业南路菜市场,散装鸡蛋价格一斤在2.5~2.8元之间。前来买菜的王女士感慨:“鸡蛋还没西红柿贵,鸡蛋炒西红柿可以多放鸡蛋少放西红柿!”王女士的感慨折射出当前鸡蛋行情。春节过后,我省鸡蛋价格一路走低,多地蛋价进入“2元时代”。

  有数据为证,国家统计局河南调查总队公布的数据显示,今年2月份,全省鸡蛋价格大幅下跌,其中,同比下降25.3%,环比下降12.5%,影响CPI下降约0.15个百分点。

  “2014年,鸡蛋价格最高时,曾达到6元一斤,现在的价格还不到那时的一半。”在菜市场从事鸡蛋经销6年的李建国说。

  鸡蛋价格大幅下跌,对于养殖户来说,养鸡进入了“冬天”。

  “养殖规模小的,产一斤鸡蛋亏五六毛;规模大的,产一斤就得亏八毛到一块钱。”老李分析说,现在养殖规模在1万只以上的养殖场,每天得亏上千元,每个月亏损好几万元,那种靠着养殖蛋鸡一年挣好几十万元的情形当下恐怕很难再现了。

  反思:缺乏标准无序扩张

  面对当前鸡蛋行情,省家禽业协会秘书长睢富根认为,除了疫情影响,鸡蛋价格低迷主要是因为供过于求。去年以来,玉米收购价格放开,玉米便宜,饲料成本降低,许多养殖场扩大规模,蛋鸡存栏量不断攀升。此外,随着规模扩大,养殖水平提高,蛋鸡产蛋率也在稳步提高,鸡蛋出现供大于求。

  从深层次来看,放眼整个行业,无序发展、跟风发展、盲目发展,已经成为蛋鸡行业基本现象。从事多年养殖的中牟汇德牧业总经理翟曙光认为,蛋鸡行业扩张之殇,已成为行业发展之痛。面对当下行情,许多从业者辛辛苦苦却也在苦苦支撑。

  此外,缺乏标准也是制约蛋鸡行业健康发展重要因素之一。目前,全国蛋鸡养殖总量突破13亿只,人均1只鸡。面对如此大的养殖量,缺乏相关标准,导致行业没有完善的操作流程、操作规范。

  “蛋鸡行业已经到了调整期。”翟曙光说,“蛋鸡行业调整和管理水平无关,和养殖经验无关,有关系的,是我们对行业持续发展的认识。”

  行动:健康养殖全产业链发展

  蛋鸡行业进入调整期,作为鸡蛋产量全国第二的河南,正在谋求改变。3月17日,中国(中原)首届蛋鸡健康养殖峰会召开,来自四川、山东、河北等地和省内养殖企业大佬、业界专家,就相关标准制定、全产业链发展,如何搭建平台抱团合作,进而推进蛋鸡行业健康可持续发展进行了探讨。

  “蛋鸡行业发展的关键在于健康养殖。”峰会组织者吉蛋堂负责人张达说,峰会审定了中国健康养殖模式十二项标准和两个规范,中间涉及鸡蛋标准和老母鸡收购标准,贯通产业链每个关键环节。“只有健康养殖才能让食品安全、品牌溢价、效益提高。”

  会上,西南科技大学杜青龙教授表示,目前各个行业专业化分工趋势越来越明显,蛋鸡企业要想立足于市场,不仅要提高自己的生产效率,做到生产经营的专业化、标准化,还要和上下游企业建立紧密的契约合作关系,做到市场机制下的理性合作。

  “蛋鸡行业实现可持续发展,需要打通消费、食品、生产三端。”美菜网采购主管李可新说,他每天采购鸡蛋近1000万枚,上游对接养殖场、经销商,下游服务酒店、饭店等餐饮业,通过衔接上下游助推全产业链发展,在为消费者提供安全鸡蛋的同时,也为蛋鸡行业发展注入新力量。

  健康养殖,才能让蛋鸡健康,鸡蛋、老母鸡产品健康。通过搭建平台抱团合作,全产业链发展,蛋鸡行业一定走出低谷,走向另一个“春天”。⑧2

(责编:黄莎、王佩)

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