一张图看懂食物放冰箱几天变质!赶快收藏

2017年02月21日15:23  来源:金鹰网
 
原标题:一张图看懂食物放冰箱几天变质!赶快收藏

  不同的食物有不同的冷藏期限,不要以为只要将食物塞进冰箱就可以不用再管了。应尽量按照不同食物不同的保存天数冷藏,避免食物变质甚至中毒。

  先看看冷冻室和冷藏室有什么区别

  冷藏室:以不冻伤食品又有保鲜作用为准,温度为2℃至10℃左右;

  冷冻室:用于速冻食品,温度为-16℃至-26℃左右,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间;冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。

  特定食物的保存方法

  剩菜剩饭1.应放在冷藏室上层后壁处。 2.素菜不适合放冰箱,建议现烧现吃。 淀粉类主食1.面包、馒头、包子等如需长期保存,应该将其放入冷冻室,不仅可以延长保质期,还可以避免变得干燥。 2.放入冷冻室之前,最好能放分装的保鲜袋里并封好口。 水果、蔬菜1.水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置。 2.水果和蔬菜不能放在一起,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜的变蔫。 肉类1.短期内食用的生肉保存在冷藏室下层,且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类放入冷冻层。 2.专门辟出一层空间用来放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉中的病菌污染其他食物。 3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块再冷冻。

(责编:杨晓娜、徐彩虹)

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