爐火映紅車間，鐵水奔流成鍋。3月16日，在郟縣廣闊天地鄉現代廚具產業園華邦電器廚具有限公司內，全自動壓鑄線精准合模、拋光機器人勻速打磨，在火花與微光交織中，一口口無涂層鑄鐵鍋從這裡走向全國、遠銷海外。

這裡是全國最大的鑄鐵鍋生產銷售集散地，年產鑄鐵鍋約7000萬口，佔全國鑄鐵鍋總產量的70%左右﹔集聚鑄鐵鍋及配套企業65家，年產值超30億元﹔產品覆蓋50多個品種、580多個規格，暢銷20多個國家和地區。600余年薪火不息，7次技術革新，郟縣把一口農家炊具“煉”成縣域經濟的支柱產業、鄉村振興的富民產業、中原制造的閃亮名片。

600年爐火淬煉非遺

郟縣鑄鐵技藝始於明代初期，綿延600余年。上世紀60年代，廣闊天地鄉趙花園村村民壘起小爐，以手工翻砂、土法澆鑄等開啟規模化生產﹔改革開放后，小作坊抱團成廠，傳統鑄造向現代產業轉身。2020年，郟縣被授予“中國鑄鐵鍋之都”稱號;2021年，郟縣鐵鍋鑄造技藝入選河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。

“生鐵原材、無涂層工藝、20余道工序，導熱勻、儲能久、鍋氣足，這是老祖宗傳下來的底氣。”郟縣鐵鍋協會黨支部書記胡軍然一語道破品質密碼。從砂土制模到精細拋光，匠人堅守“原生鐵、真不鏽、健康炊具”的底線，讓郟縣鐵鍋始終贏得市場的信賴。

至今，郟縣鐵鍋產業已完成7次技術迭代，每一步都緊扣健康、輕便、高效的市場需求。目前全縣擁有專利230多項，河南省鑄鐵鍋產品質量監督檢驗中心全程護航，堯山實驗室、中國鑄鐵鍋產業研究中心聚力攻關，讓傳統技藝與現代科技深度融合。

鐵鍋撐起大產業

一口鐵鍋，串起一條完整產業鏈。在郟縣，從生鐵供應、模具制作、熔煉壓鑄、拋光涂裝到鍋把配件、包裝物流、電商銷售，上下游配套高度協同，規上企業14家、配套企業43家，形成“原料一制造一檢測一銷售一出口”閉環生態。

廣天現代廚具產業園是產業崛起的縮影。政府投入1500多萬元完善基礎設施，推動企業集中入園、集約發展，獲評河南省重點產業集群。華邦、煜康等龍頭企業日均實現產能兩三萬口，智能生產線將效率提升6倍，土地利用率提高30%，昔日手工小爐變身現代化車間。

“全國每3口鑄鐵鍋，至少就有兩口出自郟縣。”這組數據背后，是市場話語權的堅實支撐。郟縣廚具企業成為蘇泊爾、愛仕達、美的等知名品牌核心供應商，產品進入胖東來等主流商超，搭上東方甄選、與輝同行等直播快車，線上線下雙輪驅動。年出口總額5890萬美元，輕型鐵鍋外貿出口連續3年增長30%以上，郟縣鐵鍋從“中原鍋都”走向“全球廚房”。

郟縣鑄鐵鍋產業直接帶動1.5萬余人就業，普通工人月入3000元-8000元，技術骨干月入過萬元。家門口就業、顧家增收兩不誤，不少家庭因一口鐵鍋過上了安穩日子。

“以前外出打工，現在在園區上班，收入穩、離家近，日子越來越紅火。”在華邦電器炊具有限公司，工人黃國帥的話道出了鄉村振興的真實感受。從農戶到工人，從家庭作坊到現代企業，從單打獨斗到集群發展，鐵鍋產業讓農村勞動力就地轉化、讓鄉土資源變現增值，成為共同富裕的堅實支撐。

地理標志塑名片

曾幾何時，“有產品、無品牌”“有規模、無溢價”困擾著產業發展。郟縣以品牌戰略破題，創新推出“企業自主品牌+廣闊天地集體品牌”雙商標模式，10家企業共享區域公共品牌，同步培育華邦、鑫恆發、歐億廚等十多個自主標杆品牌，推動“產品輸出”向“品牌輸出”轉變。

與此同時,“中國郟縣鑄鐵鍋”地理標志申報加快推進。政府牽頭制定行業規范，強化品質管控，堅守無涂層健康理念，統一質量門檻，讓“郟縣造”成為放心鍋、品質鍋的代名詞。

文化賦能提升附加值。郟縣推動鐵鍋文化與紅色文化、農耕文明融合，打造鐵鍋集市、打鐵體驗、鍋具DIY等文旅場景，讓千年鐵鍋技藝可觸可感。“匠心鑄造·品味生活”的品牌主張，讓一口鐵鍋從炊具升級為地域文化符號。

“站在新起點，我們將繼續錨定品質化、品牌化、輕量化、電氣化、智能化‘五化’方向，推動產業向高端化、綠色化、國際化邁進。”郟縣廣闊天地鄉黨委書記張沛說。

爐火不息，匠心不止。未來，郟縣將繼續發揮“中國鑄鐵鍋之都”的金字招牌作用，通過產業振興助力鄉村全面振興，以中原制造服務美好生活，讓600余年鑄鐵鍋之都薪火更旺，在高質量發展道路上續寫新的傳奇。（來源：郟縣縣委宣傳部 作者：張鴻雨）