2025夏糧生產形勢研討會現場。人民網 程明輝攝

人民網鄭州5月29日電 （程明輝）隨著夏糧收購陸續啟動，新季小麥產銷形勢成為行業焦點。5月27日，2025夏糧生產形勢研討會在鄭州召開，來自全國10余省份的近百位產銷代表齊聚一堂，圍繞天氣影響、區域產情、市場策略等核心議題展開深度研討。

“夏糧生產在全國糧食生產中佔據著舉足輕重的地位，關乎糧食安全大局。”河南省糧食行業協會會長劉大貴表示，研討會旨在匯聚各方智慧，研判小麥生產形勢與后市走向。

今年，天氣因素是影響小麥產量的關鍵變量。河南、安徽、江蘇受旱情沖擊，具體產量仍在評估。來自黑龍江、湖北、安徽、河北、河南等地的代表，圍繞當地小麥生產情況、市場購銷現狀及后市價格走勢等方面，進行了詳細的分享與交流。

作為新麥上市的“排頭兵”，今年湖北省冬小麥生長期間光溫適宜，土壤墒情較好，總體產情趨穩，種植面積較上年有所增加。一位來自湖北的業內代表介紹，預計今年小麥總產及單產均較上年持平略增，新麥整體質量好於常年。

安徽用糧企業代表表示，雖然旱情對小麥產量有一定影響，但小麥總體質量較好。同時，鑒於價格波動與庫存風險，企業存糧謹慎，預計今年不會大量囤糧。今年安徽小麥收割時間較為集中，南北價格倒挂，南部略高於北部。

《2025中國糧食市場發展報告》發布。人民網 程明輝攝

“河北小麥盡管遇到旱情，但由於主產地保定、衡水、邢台、邯鄲等地多為水澆地，影響不大。5月份的及時雨有助於小麥拔節灌漿，節省了灌溉成本，預計畝產在1000斤左右。”河北一家糧食儲備庫代表介紹了當地小麥生產形勢。

“延津縣作為河南省內的產糧大縣，小麥種植面積與去年持平，整體長勢良好，盡管4月到5月期間降雨較少，但由於水澆地較多，影響不大，總體小麥長勢良好。”新鄉某糧食儲備庫負責人表示，市場方面新麥價格預計開秤到庫價約1.22元/斤，價格走勢受國家收購政策和玉米價格影響。

與會的面粉加工企業、糧食貿易企業代表紛紛發言指出，今年小麥品質普遍向好，面筋含量顯著提升。當前新麥採購以“小比例、隨用隨採”為特點，面粉加工企業尤為注重面粉品質。值得關注的是，優質小麥與普通小麥的價差持續擴大，成為市場一大特征。

鄭州糧食批發市場高級分析師王向博認為，干旱致小麥生產情況復雜，但灌溉條件好的地區產量穩定。當前糧食價格回升，飼料企業對小麥採購更加積極，支撐小麥價格。新年度飼料行業的小麥使用量預計會明顯增加，有利於小麥市場形勢整體改善。

據了解，“夏糧生產形勢研討會”已舉辦20余屆。本屆研討會不僅勾勒出夏糧產銷的“全景圖”，也傳遞出在氣候變化與消費升級的雙重驅動下，小麥市場正從“產量競爭”轉向“質量與效率並重”，產業鏈各環節需以更靈活的策略應對動態變局。

研討會上還發布了《2025中國糧食市場發展報告》，報告緊扣國家糧食安全主題，密切關注並深入分析市場行情動態，為推動我國糧食市場高質量發展提供了決策參考和智力支持。

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