人民網鄭州3月24日電 （侯琳琳）春日裡的河南，田野間煥發出勃勃生機，各種野菜也迎來了最佳採摘季，成為人們餐桌上的春日“限定美味”。當“AI”遇上野菜，傳統美食與現代科技會有怎樣的碰撞？

以下是近期河南可以食用的幾種常見野菜：

薺菜

馬齒莧

蒲公英

掃帚苗

香椿芽

洋槐花

榆錢

注意：

1、容易發生誤認的野菜不要吃。食用野菜時要注意，不認識、不熟悉的野菜切勿食用，以防中毒。

2、久放的野菜不新鮮，營養成分流失，味道變差，建議現採現吃。

3、受污染區域及公路周邊的野菜易吸收有害物質，不宜食用。

4、野菜不能當主菜吃，可以偶爾嘗鮮，但不宜天天吃、吃很多。

5、光敏體質的人不要吃，即使沒有明顯光敏感的人，也要注意其食用量，並在食用后盡量避免陽光直射，或直接將之安排在晚餐時食用，吃完后還要多喝水，以加速身體排泄。

分享讓更多人看到